Za chutí našich šálků: Oh My Bean

Káva, která má příběh a pořádný drive

V novém díle našeho podcastu jsme se pořádně „nakofeinovali“. Naším hostem byl zástupce pražírny Oh My Bean, se kterou už nějakou dobu spolupracujeme. Pokud si myslíte, že káva je prostě jen černý nápoj na probuzení, tenhle rozhovor vás vyvede z omylu. Ponořili jsme se do světa výběrové kávy, kde hraje roli každých pár vteřin v pražičce i nadmořská výška, ve které kávovníky rostou.

Dozvíme se, jak si v Oh My Bean vybírají své pěstitele a proč je pro ně důležitý férový přístup k farmářům. Dozvíte se, jak poznat kvalitní zrno na první pohled a proč nás v Oh My Bean baví jejich neotřelý přístup k celému kávovému řetězci. Nechybí ani tipy pro domácí přípravu – zjistíte, jaké nejčastější chyby děláme při mletí nebo teplotě vody a jak z kávy vytáhnout maximum chuti i bez drahého vybavení.

V této epizodě se mimo jiné dozvíte:

• Jak vznikl název Oh My Bean a co je jejich hlavní misí.
• Co dělá kávu „výběrovou“ a proč ji chtít pít.
• Jak probíhá proces degustace a hledání nových chuťových profilů.

Pohodlně se usaďte, udělejte si kafe a užijte si tuhle voňavou jízdu s námi!

Celý díl si můžete pustit na Youtube, nebo Apple podcasts.